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Speisen und Büffets 2012
Feiern Sie Ihr Fest auf einem unserer Schiffe!
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Kaffee- & Vesper-Service 2012:
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| 1 Paar Wiener mit Brot |
€ 4,00 |
| 1 Paar Wiener mit Kartoffelsalat und Brot |
€ 6,20 |
Bayrisches Weißwurstfrühstück
1 Paar bayrische Weißwürste mit 2 Brezeln und 1 Weißbier hell/dunkel (0,5 ltr) oder ein alkoholfreies Getränk nach Wahl |
€ 7,50
(ohne Getränk:
€ 5,20) |
Hausgemachte Maultaschen mit Kartoffelsalat und Brötchen
Hausgemachte Maultaschen abgeschmeckt mit Zwiebeln, hausgemachter Kartoffelsalat, 1 Brötchen |
€ 11,80 |
Gekochter warmer Schinken mit Brot und großem Salatbüffet
Kartoffelsalat, Tomatensalat, Gurkensalat, Karottensalat, Selleriesalat und diverse grüne Salate, Joghurt-Dressing, French-Dressing, Italian-Dressing |
€ 12,80 |
| dto. mit Dessert (Fruchtjoghurt oder Früchte der Saison) |
€ 13,80 |
Kaffee & Kuchen
Kaffee oder Tee nach Belieben, 1 Stück Obstkuchen mit Früchten der Saison |
€ 6,50 |
Kleines Frühstück
Kaffee oder Tee, 2 Brötchen, Butter und Marmelade |
€ 5,80 |
| Frühstücksbüffet nach Ihren Wünschen! |
Preis auf Anfrage! |
Sektfrühstück
1 Glas Sekt Freixenet, 1 Glas Orangensaft, 1 warmes Getränk nach Wahl, Wurstplatte, Käseplatte, Brezeln, Brotkorb, Butter und Marmelade |
€ 12,80 |
Gerne stellen wir ein Frühstück oder Vesper nach Ihren Wünschen zusammen! Ein eigenes Vesper kann nur nach Absprache mitgebracht werden!
Alle Preise verstehen sich pro Person, inklusive 19% MWSt. und ohne Servicepersonal (Selbstbedienung). Gedecke und Anlieferung sind im Preis inbegriffen!
Bitte beachten Sie: das Frühstück oder Vesper muss für die gesamte Gesellschaft einheitlich sein und muss vorbestellt werden! Wir können leider keine Einzelbestellungen annehmen (mit Ausnahme der Kombinationen Weißwurst/Wiener oder Schinken/Maultaschen).
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Warme & kalte Büffets 2012:
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Warme Menüs
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Preis |
Reichenau-Büffet
Kanadischer Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
Frisch geräucherte Bodenseefelchenfilets
mit Partybrötchen
Kalbsrahmbraten und Schweinenacken vom Grill
mit Champignonrahmsoße,
Kartoffel-Gratin, hausgemachten Butterspätzle
Salatbüffet
Frischer Obstsalat mit Maraschino
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23,70 EUR |
Mainau-Büffet
Spinatrahmsuppe
Frisches Bodenseefelchen "Müllerin Art"
mit Petersilienkartoffeln
Salatbüffet
Frischer Obstsalat mit Maraschino
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23,50 EUR |
Senioren-Büffet
Poulardenbrüstchen auf Ratatouille
mit Butternudeln und Kräuterreis
Salatbüffet
Früchtesahnequark
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17,00 EUR |
Kapitäns-Büffet
Kanadischer Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
Frisch geräucherte Bodenseefelchenfilets
Verschiedene Edelfischterrinen wie Zander, Lachs, Meeresfrüchte, Steinbutt, mit exotischen Früchten garniert
Garnelen-Cocktail
Schinken im Brotteig
Deftiger Blumberger Schinken nach original Schwarzwälder Rezeptur im Sauerteig gebacken mit Sahnemeerrettich
Salatbüffet
Roher Kohlrabisalat mit Früchten, Waldorffsalat, Gurkensalat, Rettichsalat, Kartoffelsalat, Mex. Paprikasalat mit Kidney Bohnen und Mais, Karottensalat, Blumenkohl, Bayrischer Krautsalat
Verschiedene Blattsalate mit French-Dressing
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22,50 EUR |
Schwäbisches Büffet
Flädlesuppe: Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen
Rindergulasch
mit Butternudeln und Salatbüffet
Dessert
Frischer Obstsalat mit Maraschino
Früchtesahnequark
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20,50 EUR |
Badisches Büffet
Geräucherte Bodensee-Felchenfilets
Räucherlachs und Hechterrine
mit Dillcreme, Sahnemeerrettich und Baguette
Schwarzwälder Schinkenplatte
Badisches Sahnegeschnetzeltes, Schäufele und Putenbrust mit Pfefferrahmsoße
mit Kartoffel-Gratin und Spätzle
Salatbüffet
Kartoffelsalat, Gurken- und Karottensalat
Verschiedene Blattsalate mit French-Dressing
Dessert
Vanille-Panna-Cotta mit Waldbeeren
Frischer Obstsalat mit Maraschino
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30,90 EUR |
Feinschmecker-Büffet
Roastbeef engl. vom Bison mit Sc. Remoulade
Kanadischer Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
Frisch geräucherte Bodenseefelchenfilets
Vverschiedene Edelfischterrinen wie Zander, Lachs, Meeresfrüchte, Steinbutt,
mit exotischen Früchten garniert
Garnelen-Cocktail
Rinderfilet in Pfefferrahmsoße
mit Kartoffel-Gratin und hausgemachten Butterspätzle
Princessbohnen
Salatbüffet
Dessert
Hausgemachtes Mousse au Chocolate
"Black & White" mit frischer Fruchtsoße
Frischer Obstsalat mit Maraschino
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41,50 EUR |
Italienisches Büffet
Anti Pasti, gebratene Aubergine, Zucchini
Gefüllte Paprika mit Frischkäse
Gebratene Riesengarnelen mit Schalotten-Balsalmiko-Marinade
Parma und Coppaschinken mit Melone
Tomate Mozzarella
Verschiedene Blattsalate der Saison mit italienischem Dressing
Baguette
Osso Bucco von der Kalbshaxe
Gemüse-Tomaten-Kräuterragout
Gedämpfter Lachs mit Basilikum-Sahnesoße
Gnocchi, Pinienreis und Penne
Dessert
Vanillepanacotta mit Waldbeeren
Tiramisu
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32,00 EUR |
Schweizer Landbüffet
Älplersuppe:
Cremige Gemüsesuppe mit Le Gruyère
Züricher Kalbsrahmgeschnetzeltes
mit Basmatireis und Kartoffelgratin
Nüssli Salat mit Feigendressing
Dessert
Orangencreme mit Löffelbisquit
Käseteller "La Tour de Swiss":
Vacherin, Mont-d—r, Tete de Moine, Le Gruyère, Tomme Vaudoise
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31,50 EUR |
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Kaltes Büffet
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Preis |
Bodensee-Büffet
Zartrosa gebratenes Barberie Wildentenbrüstchen
Roastbeef englisch mit Sauce Remoulade
Kalbsrücken medium gebraten
Fasanenterrine und Wildterrine mit Gänseleber gefüllt
Kanadischer Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
Frisch geräucherte Bodenseefelchenfilets
Vverschiedene Edelfischterrinen wie Zander, Lachs, Meeresfrüchte, Steinbutt,
mit exotischen Früchten garniert
Garnelen-Cocktail
Geflügelsalat "Hawaii"
Mexikanischer Rindfleischsalat mit Kidney-Bohnen und Mais
Käsebrett
Verschiedene Weich- und Hartkäsesorten
Baguette, Partybrötchen und diverse kalte Saucen
Früchtesahnequark
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22,50 EUR |
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Brunch
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Preis |
Butterbrezeln
Fischplatte: Räucherlachs, geräucherte Bodensee-Felchenfilets mit Sahnemeerrettich
Wurstplatte
Käsebrett
Bayr. Weißwürste und Leberkäse mit Senf
Baguette und Partybrötchen
Frischer Obstsalat mit Maraschino
Früchtesahnequark
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17,50 EUR |
Alle Preise verstehen sich pro Person, inklusive 19% MWSt. und ohne Servicepersonal (Selbstbedienung). Gedecke und Anlieferung sind im Preis inbegriffen!
Bitte beachten Sie: das Menü muss für die gesamte Gesellschaft einheitlich sein!
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Tellergerichte 2012:
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Tellergerichte
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Preis |
Schweineschnitzel und Frikadellen
mit Kartoffelsalat und Brot |
15,70 EUR |
Ungarischer Rindergulasch mit Butternudeln
und gemischtem Salat |
15,70 EUR |
Schinken im Brotteig
mit Sahnemeerrettich und Salatbüffet |
16,90 EUR |
Kalbshaxe vom Grill
mit pikanter Bratensoße, Kartoffelgratin und Salatbüffet |
19,80 EUR |
Züricher Kalbsrahmgeschnetzeltes
mit hausgem. Spätzle, Kartoffelgratin und Salatbüffet |
19,80 EUR |
Canapés: 6 Stück Sortiment
Roastbeef-Röllchen mit Sauce remoulade, geräuchertes Bodenseefelchenfilet auf Schnittlauchcreme, Edelfischterrine und Wildterrine, geräucherter Wildlachs mit Sahnemeerrettich, verschiedene Sorten Käse und alles mit exotischen Früchten garniert |
15,20 EUR |
Alle Preise verstehen sich pro Person, inklusive 19% MWSt. und ohne Servicepersonal (Selbstbedienung). Gedecke und Anlieferung sind im Preis inbegriffen!
Bitte beachten Sie: das Tellergericht muss für die gesamte Gesellschaft einheitlich sein!
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Irrtum und Preisänderung vorbehalten!
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